油茶树的最佳育苗和栽培时间如下：
育苗时间
春季：油茶种子适合在 3月和4月育苗，此时气候条件非常适合油茶的生长习性，能够使种子更快地发芽生长。
秋季：在秋季进行播种育苗也是一个不错的选择，种子在秋末或来年春季可以进行分栽移植。
催芽方法
如果选择在6~7月进行播种，因为此时气温较高且多雨，需要先进行催芽处理。具体方法是将油茶籽放入温水中浸泡，然后用清水洗净后播种。
播种方法
播种时间一般选择在 4月上旬到5月下旬，此时油茶籽的发芽率更高，生长也会更快。
播种前25天浸种2-3天，然后在沙床上催芽18-22天，之后播于圃地。播种时采用条状点播，株行距10×20cm，每亩播种约20000粒，覆土厚1.5-2.0cm，稍加镇压。
管理建议
油茶幼苗期为偏阴性，需要充足的水分和肥沃的土壤。圃地宜选设在东南向排灌良好的坡地，pH值5.5-6.5的沙质壤土为宜。
在育苗期间，要注意松土锄草，保持土壤一定的含水量。一年生苗高达30cm，根茎粗0.25-0.3cm时，即可进行移栽。
综上所述，油茶树的最佳育苗和栽培时间为 春季（3月至4月），如果选择秋季播种，则应在秋末或来年春季进行分栽移植。催芽处理可以提高发芽率，播种方法以4月上旬到5月下旬为宜，并且要注意育苗期间的土壤和管理。
