咸豆浆的绝密配方如下:
食材用料
黄豆:100克
水:1000毫升
榨菜末:适量
虾皮:适量
油条碎:适量
紫菜:适量
葱花:适量
生抽:适量
米醋:适量
香油:几滴
烹饪步骤
泡豆:将黄豆洗净,在清水中浸泡至少4小时,让它们充分吸水膨胀,这样打出来的豆浆才会更加细腻顺滑。
煮豆浆:将泡好的黄豆放入豆浆机中,加入1000毫升水,选择豆浆功能开始工作,直至豆浆煮好。
调味:豆浆煮好后,趁热倒入碗中。依次加入榨菜末、虾皮、油条碎、紫菜、葱花,然后淋上生抽和米醋,最后点缀几滴香油。
搅拌:用勺子将所有配料搅拌均匀,让它们在豆浆中充分融合,每一口都能感受到丰富的层次感。根据个人口味可以适量调整生抽和米醋的用量。
健康功效
黄豆富含蛋白质和多种维生素,具有利水、清热、解毒等功效。
其他建议
除了以上配料,还可以根据自己的喜好添加其他食材,例如肉松、豆腐干等,让咸豆浆更加丰富多彩。
醋在制作咸豆浆时起到关键作用,可以使豆浆变得更加絮状,提升口感。
通过以上步骤和技巧,你可以制作出一杯美味且富有层次感的咸豆浆。