《水浒传》第二十八回主要讲述了武松醉打蒋门神的故事，人物形象生动鲜明，具体分析如下：
武松
性格特点：武松在本回中展现了他的勇猛和不屈不挠的精神。他设计“无三不过望”的计策，故意在快活林酒店喝酒，每店三碗，总共喝到三十五六碗，最终激怒蒋门神，展现出他的豪气和智谋。
行动与成就：武松在快活林店内戏酒保和蒋门神新娶的妾，以激怒蒋门神来找打，最终施展出独门绝技“玉环步鸳鸯脚”，将蒋门神打翻在地，帮助施恩重霸孟州道。
蒋门神
性格特点：蒋门神是一个欺压百姓、作恶多端的人。他新娶的妾被武松戏弄，最终被武松打败。
行动与结局：蒋门神在快活林被武松用“玉环步鸳鸯脚”打翻在地，失去了对快活林的统治。
施恩
性格特点：施恩是一个有正义感的人，他请求武松帮助他夺回被蒋门神霸占的快活林。
行动与成就：在武松的帮助下，施恩成功夺回快活林，重新成为孟州道的主人。
酒保
性格特点：酒保在本回中是一个被武松戏弄的角色，他见证了武松的英勇行为。
行动与结局：酒保在快活林店内被武松戏弄，最终目睹了蒋门神被武松打败的过程。
这些人物形象在《水浒传》第二十八回中通过他们的行动和对话，生动地展现了各自的性格特点和命运。武松的勇猛和智谋、蒋门神的残暴、施恩的正义感以及酒保的无辜，都使得这一回的故事情节更加丰富多彩。
