在咖啡中，“shot”指的是 浓缩咖啡的一份。通常情况下，一份浓缩咖啡的量约为30毫升，这是制作许多其他咖啡饮品（如拿铁、卡布奇诺、摩卡等）的基础成分。
具体来说，一个shot是指用研磨成很细的咖啡粉末，在高压下用92摄氏度的热水冲制出来的30毫升左右的浓缩咖啡。如果想要更浓的咖啡，可以要求double shot或triple shot，即分别加双份或三份浓缩咖啡粉。
此外，“shot”这个词在酒吧中也有类似用法，指的是一小杯烈酒，容量大约为30毫升。但在咖啡文化中，它主要用来指代浓缩咖啡的份额。
