新铁锅处理后不容易生锈的方法如下：
清洗
将新铁锅放入温水中浸泡10-15分钟，然后用洗涤剂和软海绵或硅胶刮刀轻轻擦洗干净，避免使用金属刷子或硬物擦洗，以免刮伤铁锅表面。
沥干水分
将铁锅倒扣在干燥的架子上，让其自然晾干，或用干净的厨房布擦干。
涂油
在铁锅表面均匀涂抹一层食用油，可以选择植物油、猪油或牛油等。然后将铁锅放入烤箱中，温度设定为200℃，烤30分钟。这个过程会让油渗透到铁锅表面，形成一层保护膜，避免生锈。
冷却
取出铁锅，让其自然冷却至室温。
擦拭
用厨房纸或干净的布擦拭铁锅表面，去除多余的油脂。
储存
将处理好的铁锅放在干燥通风的地方储存，避免受潮或受到阳光直射。
开锅
在初次使用前，可以进行“开锅”仪式，用温水和软海绵或硅胶刮刀轻轻洗去锅内的防锈油和其他残留物，然后烘干加热，加热到微微冒烟，以去除锅内残留的水分和杂质。
其他防锈方法
肉皮法：把铁锅烧热后，放入带肉皮的肥肉，转小火，用筷子夹着肥肉不停地在锅壁上涂抹，形成一层天然的保护膜。
食盐法：将食盐倒入加热的铁锅中，转小火翻炒，食盐在高温下会释放出微量元素，并渗入锅体，增强防锈能力。
生姜法：将生姜切片，在热锅内壁均匀涂抹，生姜中的天然成分能在锅体表面形成一层保护膜。
通过以上步骤，可以有效地处理新铁锅，使其在使用过程中不容易生锈。建议在使用后也定期进行保养，例如及时清洗干净并涂上一层薄薄的食用油，以延长铁锅的使用寿命。
