推销酒的技巧和话术可以分为几个部分，包括基本功、察言观色、推销技巧与话术、以及特定酒类的销售话术和技巧。以下是一些具体的建议：
基本功
记牢酒水的价格、产地、香型、口感等内容 ，以便在推销时能够流利、准确地回答客人的问题。避免使用模棱两可的语言
，如“差不多”、“也许”等，而应使用确定性的词语来增强信任感。
使用称赞的语言，例如：“先生，您真有眼光，这款酒是我们店目前销售最好的酒水之一。”
察言观色
通过外貌和着装判断客人的消费水平，以便有针对性地推销合适的酒水。
通过客人之间的聊天了解消费性质，例如谈论的话题、兴趣等。
通过眼神辨别客人的意图，例如客人看菜单时的眼神可以透露出他们是否对某种酒水感兴趣。
推销技巧与话术
使用多项选择疑问句，例如：“先生，您好!今晚我们是喝点白酒、红酒还是来点其它的呢？”这有助于引导客人做出选择。
餐前推销技巧： 在客人点完菜后，结合收集到的信息，推荐合适的酒水。例如：“先生，您今晚喝的是白酒，要不来点无糖酸奶吧!能保护胃。” 特定酒类的销售话术和技巧 白酒 与客户建立亲和关系
介绍白酒的传统与文化，强调其制作工艺、历史故事和传统价值观。
强调品质和口感，介绍原材料选择、酿造工艺和质量管控，解释口感特点如醇厚、香醇等。
提供品酒体验，让客户亲身体验白酒的独特魅力，并提供专业的品酒解说。
满足个性化需求，根据客户的口味喜好和预算，推荐合适的白酒。
啤酒
营造良好的氛围，例如使用亲切的微笑、热情的问候和轻快的音乐。
主动引导，询问顾客的需求和口味偏好，然后推荐适合的酒款。
善用陈述句，描述酒品的口感特点和搭配建议。
提供专业建议，根据顾客的用途需求，推荐适合的酒款。
处理异议和反驳，以理性和客观的态度回应顾客的疑虑。
葡萄酒
熟悉产品，了解不同葡萄酒的口味、优势和性价比。
练好语言，使用专业术语向客户介绍产品。
内心强大，保持自信和专业，面对拒绝不气馁。
其他技巧
强调经济实惠，例如强调散装白酒的高性价比和品质可靠性。
强调品牌历史与文化，分享品牌的渊源和内涵。
使用销售诗句或祝福语，增加情感共鸣和推销效果。
通过以上技巧和话术，可以提高推销酒水的成功率，增加销售额。
