高粱面夹心面条的做法如下：
材料准备
高粱面120克
面粉80克
牛奶110克
鸡蛋1个
油70克
豆沙馅200克
酵母3克
盐1克
糖10克
制作步骤
将高粱面、面粉、糖、盐、酵母和牛奶混合在一起，揉成面团，醒发20分钟。
取70克面粉放入器皿中，将70克油烧至十成热后浇入面粉中搅拌，制成油酥。
醒发好的面团擀成面皮，抹上一层油酥后卷起，切成剂子，再擀成面皮，用刀沿着面皮的边切成四分，再切成细条，中间不要切断。
包入豆沙馅，收拢，把上面的穗散开一些，然后刷上一层蛋液，用190度上下火烘烤15分钟。
这种高粱面夹心面条的做法结合了传统面条的口感和夹心的风味，适合喜欢尝试不同口感和营养需求的读者。
