在《加勒比海盗》系列电影中，不老泉的泉水被多个人物喝过，具体如下：
美人鱼的眼泪：
在电影《加勒比海盗之惊涛骇浪》中，不老泉的泉水是通过将美人鱼的眼泪滴入银杯中制成的。杰克船长用这杯泉水挽救了中毒的旧情人安吉丽卡的性命。
温妮：
在电影《加勒比海盗：不老泉》中，温妮本可以喝下不老泉的泉水让自己永生，但她选择把不老泉的泉水给了一只蛤蟆，自己则死在了大火中。
黑胡子：
在电影《加勒比海盗四》中，黑胡子也试图喝不老泉的泉水，但没有成功，最终被杰克船长等人击败。
杰克船长：
虽然电影中没有明确描述杰克船长直接喝下不老泉的泉水，但他通过不老泉的泉水拯救了安吉丽卡，并且间接地阻止了黑胡子的计划。
总结：
在《加勒比海盗》系列电影中，不老泉的泉水被美人鱼的眼泪、温妮、黑胡子和杰克船长等人使用过，各自有不同的目的和结果。
