销售土特产包装食品通常需要办理以下合法手续：
食品生产许可证
由质量技术监督局办理，证明企业具备生产食品的条件和能力。
营业执照
由工商局办理，作为合法经营的基本凭证。
税务登记证
由税务局办理，用于企业的税务申报和缴纳。
组织机构代码证
由质量技术监督局办理，是企业合法经营的重要证件。
从业人员健康证
确保从事食品销售的人员身体健康，无传染性疾病。
食品经营许可证
对于销售包装食品的企业，需要办理该证件，满足一定的条件，如拥有与所经营的食品种类、数量相匹配的食品原材料处理、食品加工、销售以及储存等场所，并且要确保这些场所的环境清洁卫生。
预包装食品备案登记
仅销售预包装食品的企业需要办理备案登记。
其他相关证件
根据具体销售的产品类型，可能还需要其他相关证件，如农产品质量标志、植物检疫证书、生产主体开展产品自检和委托检测出具的产地合格证明等。
综上所述，销售土特产包装食品的企业需要办理食品生产许可证、营业执照、税务登记证、组织机构代码证、从业人员健康证、食品经营许可证，以及根据具体情况可能还需要办理预包装食品备案登记和其他相关证件。这些手续的办理可以确保企业合法合规经营，保障消费者权益。
