板栗的采收方法主要有以下几种：
拾栗法：
这种方法是在板栗充分成热后自然落地，然后人工拾取。为了便于拾取，通常在栗苞开裂前清除地面杂草。采收时，先振动一下树体，将落下的栗实和栗苞全部拣拾干净，并坚持每天早晚各拾一次，随拾随贮藏。拾栗法的优点是栗实饱满充实、产量高、品质好、耐藏性强。
打栗法：
这种方法是将成熟的栗苞用竹竿轻轻打落，然后拣拾栗苞和栗实。一般2-3天打一次。打栗法的优点是采收时期集中、速度快，节省劳力，不易丢失；缺点是有部分栗实尚未成熟，影响质量，且易打断结果枝和打掉叶片，影响次年结果。
自然落果拾栗子法：
当树上的栗苞发黄开裂、栗坚果蹦出落地后拾取。为了方便拾栗作业，在栗苞开裂前应清除地面杂草，刨松土壤，整平地面。夜间落栗较多，可避免中午日晒，每天上午捡拾一次。捡拾前可先将栗树摇晃几下，将落栗和栗苞捡干净，集中预贮。这种方法收获的栗坚果充实饱满，可提高产量10%~15%，且坚果外观和风味良好，耐贮藏，同时还能避免枝梢损伤，充分利用辅助劳动力。主要收获期约为1周，但缺点是比较费工，采收延续时间较长，落地后如不及时拾取，坚果会失水风干，即减产又不耐贮藏。
收总苞法：
待树上总苞有20%裂口时，用竹竿轻击总苞落地，收集堆积于地上，堆积厚度不超过1.2尺，每日翻动2-3次，待数日后有80%总苞裂口时，用木棒击打总苞，坚果脱出后收藏。这种方法需要分批击打分批收藏，可以减轻捡栗的工作量，但需要一定的劳动力和时间。
这些方法各有优缺点，可以根据实际情况选择适合的方法进行板栗采收。
