塌落度（有时也被称为坍落度）是一个 物理学中描述物质流动特性的量度。它通常用于描述颗粒物质或混合物的流动特性，以及浆体或黏稠物质的特性。塌落度具体是指某种物质在外力作用下失去支撑的速度或程度，通常情况下，塌落度越高，这种物质就越流动或粘稠。
在实际应用中，塌落度用于评价和控制很多物质的工艺性能，比如建筑材料、食品和化妆品等。例如，在混凝土工程中，塌落度是衡量混凝土流动能力的一个重要指标，用于判断混凝土的工作性能和施工质量。通过测量混凝土的坍落度，可以评估其流动性、可泵性和施工性能。
总的来说，塌落度是一个描述物质在受到外力作用时，其形状和体积发生变化的物理量度，广泛应用于各个需要评估物质流动性和施工性能的领域。
