环境与安全类包括的专业如下：
环境工程：
学习环境科学、生态学、城市建设与环境工程的基本理论和基本知识，受到外语、计算机技术及绘图、污染物监测和分析、工程设计、管理及规划方面的基本训练，具有环境科学技术和给水排水工程领域的科学研究、工程设计和管理规划方面的基本能力。
安全工程：
涉及安全科学技术、安全管理、安全法规等方面的知识和技能，旨在培养能够在企事业单位、政府相关部门等从事安全监督、安全管理、安全评价、安全培训等工作的高素质专业人才。
核技术与核安全（工程物理）：
研究核技术的基本原理和应用，以及核设施的安全运行和管理，包括核辐射防护、核事故应急处理等方面的知识和技能。
化学防护工程：
研究化学物质的防护措施和工程应用，包括化学战剂的检测、防护设备的研发和维护等。
伪装工程：
涉及军事和民用领域的伪装技术，旨在通过物理、化学、生物等手段对目标进行伪装，以迷惑敌方或保护重要设施。
室内环境控制工程：
研究室内环境的控制技术，包括空气质量监测、室内空气质量改善、室内环境设计等。
环境保护与监测：
研究环境保护的基本理论和方法，包括环境监测、环境影响评价、环境规划等。
室内环境工程与设计：
涉及室内环境的工程设计和施工，包括室内空气质量控制、室内装修设计、室内环境评估等。
安全技术：
研究安全工程的基本理论和方法，包括安全风险评估、安全管理体系建设、安全培训等。
核潜艇环境工程：
研究核潜艇内部环境的设计和控制技术，包括核反应堆的安全运行、核潜艇的通风和空调系统等。
环境净化与监测技术：
研究环境污染的净化技术和环境监测方法，包括空气、水、土壤等污染物的监测和控制技术。
公路环境检测与保护：
研究公路环境的检测和保护技术，包括公路噪声控制、公路绿化、公路生态保护等。
这些专业涵盖了环境科学、安全工程、核技术等多个领域，旨在培养具备环境保护和安全管理能力的高素质专业人才。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业进行深入学习。
