眼花缭乱和目不暇接这两个成语虽然都用来形容看到的东西多，但侧重点不同：
含义不同
眼花缭乱：形容眼睛看到复杂纷繁的东西而感到迷乱，比喻事物复杂，无法辨清。
目不暇接：形容东西太多，来不及观看或看不过来。
侧重点不同
眼花缭乱：强调的是人的主观感受，即眼睛看到众多复杂的事物后产生的迷乱状态。
目不暇接：强调的是客观上事物数量之多，以至于人的眼睛来不及一一观看。
感情色彩不同
眼花缭乱：中性词，有时带有贬义，形容事物过于复杂或混乱。
目不暇接：中性词，有时带有褒义，形容事物丰富多样，令人应接不暇。
用法不同
眼花缭乱：主谓式，作谓语、定语、补语。
目不暇接：主谓式，作谓语、定语、状语，通常用于“令人”或“使人”之后。
出处不同
眼花缭乱：出自元·王实甫《西厢记》第一本第一折。
目不暇接：出自南朝宋·刘义庆《世说新语·言语》。
综上所述，眼花缭乱侧重于描述视觉上的混乱和迷乱，而目不暇接侧重于描述事物数量之多，看不过来。两者在语境和感情色彩上也有所区别
