在朋友圈分享自己穷到吃榨菜的心情时，可以选择一些幽默而自嘲的方式来表达，这样既能缓解自己的压力，也能给朋友们带来一些欢乐。以下是一些建议：
自嘲式幽默
“今天开始，我决定加入‘榨菜一族’，听说吃榨菜能减肥，看来我要变成‘榨菜人’了。”
“最近穷得连榨菜都吃不起了，只能啃干面包，看来我得去申请‘贫困补助’了。”
夸张式幽默
“昨天去超市，看到榨菜都贵得离谱，我只好忍痛割爱，决定今天吃馒头配自来水。”
“我现在连买瓶酱油的钱都没有，只能用辣椒酱拌饭吃了，生活真是‘丰富多彩’。”
对比式幽默
“以前吃榨菜是享受，现在吃榨菜是无奈，看来我得努力赚钱，争取早日实现‘榨菜自由’。”
“以前觉得吃榨菜是穷人的标志，现在发现，原来我已经是‘榨菜界的土豪’了。”
哲理式幽默
“钱不是万能的，但没有钱是万万不能的。我现在深刻体会到了这一点，所以决定好好珍惜每一分钱。”
“穷也是一种生活态度，吃榨菜也是一种时尚，我决定成为这种时尚的代言人。”
通过这些幽默的方式，你既能够表达自己的困境，又能够给朋友们带来一些乐趣和安慰。记得在分享时保持积极的心态，相信一切都会好起来的。
