1、主要食材嫩豆腐水发冬菇
2、用料主料豆腐300g白菜150g粉丝200g辅料盐4g味精0.5g大油10g砂锅豆腐粉丝的做法
3、主料土豆一颗白菜大叶少许豆腐少许海带少许豆腐皮少许丸子十个香菇10颗黑木耳10个盐鸡精生抽老抽郫县豆瓣酱葱姜蒜菠菜一把砂锅炖菜的做法步骤1.把豆腐切块，土豆切成菱形小块，将豆腐和土豆放入热油锅炸成边际微黄，捞出待用。
4、先将虾去虾线虾脑，用料酒和胡椒粉腌制。
5、花椒3克八角5克香叶5克甘草2克山奈2克荜拨3克桂皮10克草果7克肉蔻8克白芷2克丁香2克香砂2克小茴香3克陈皮5克良姜5克栀子2克白蔻2克砂仁2克（郫县豆瓣酱50克单放）
6、粉丝提前泡软，热水泡的话，不要过久，会让粉丝过于软烂。
7、每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。
8、香辣砂锅鱼
9、豆腐果是豆制品的一种，儿时常吃，女儿也喜欢，豆腐果与猪肉同炖，加入香葱，满怀飘香。豆腐果在炖煮过程中，吸满了肉汁的鲜美，可下饭了。
10、加上大白菜、豆芽、菠菜各类绿叶菜。
11、砂锅可以煮什么菜？砂锅受热均匀特别适合用小火煨、炖、焖，可以用来煮很多种菜式。在砂锅菜谱中，香辣砂锅鱼便是一道传统的家常菜品。这道家常菜主要制作食材一般是草鱼，配料为黄瓜，调料是黄豆酱、生抽、辣椒等，将煎好的鱼和炒制好的配料一并放入砂锅中，通过小火焖制而成，味道香辣扑鼻，十分下饭。
12、放入豆瓣酱50克，继续炒至10~20分钟
13、油麦菜洗净切成段备用。
14、倒入提前调制好的料汁，翻炒上色后，盛出装盘就可以了。这里尝下咸淡，觉得正好的就不用加盐了，觉得淡的，可以适量在加点盐。
15、豆腐切条，粉丝泡好，砂锅加水。放入豆腐，海米，煮沸，放盐，鸡精，放入粉丝，煮开，关火放入胡椒粉，香菜，香油
16、调制料汁，2勺生抽半勺老抽适量蚝油适量白糖和淀粉，最后加适量清水，搅匀。
17、步骤/方式四
18、放入调好的调料小火炒制1~2分钟，炒出香味即可
19、菜名：砂锅炖豆腐口味：清淡烹饪技法：炖
20、准备食材：豆腐果、瘦肉、香葱、姜片、生抽酱油、精盐、食用油。
21、娃娃菜或白菜切块，青红椒切段，蒜拍扁切片，猪肉切片，肥瘦分开。
22、葱姜切片
23、步骤/方式七
24、豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。
25、红烧肉：将瘦肉和肥肉一起炖煮，加入姜、葱、料酒、酱油等佐料，炖至肉质酥烂。
26、主料:北豆腐500克,白菜500克,调料:香油5克,酱油5克,盐3克,味精2克,大葱5克
27、汤鲜味美，豆腐软嫩。
28、辅料：生抽(2勺)老抽(半勺)蚝油(适量)白糖(适量)淀粉(适量)清水(适量)
29、清蒸砂锅鱼：将鱼、豆腐、蘑菇、木耳等食材放入砂锅中，加入葱、姜、盐、料酒等佐料，用旺火蒸煮，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美。
30、砂锅内倒入适量水,把白菜心铺在水中,把豆腐块放在上面,加入葱花、酱油、精盐,加盖焖熟,烧开后,转小火炖10-15分钟,加入味精、香油即成。
31、以豆腐为主料制成的菜品
32、猪瘦肉洗净切薄片；
33、制作材料
34、加水3500克
35、用鸡腿肉、牛肉、羊肉、鱼肉做汤底，
36、豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
37、烩菜，有汤有菜，清淡鲜美，烩菜可以是白汤或是红汤，丸子、百叶结、青菜，几种食材放于砂锅，烧一烧即可上桌。
38、做砂锅豆腐可以用日本豆腐，油炸豆腐，稍微老一点的白豆腐都可以
39、煲仔饭：将米饭、肉、蔬菜、蘑菇等食材放入砂锅中，加入酱油、盐、生抽等调味品，炖至米饭软糯，味道鲜美。
40、第一道：砂锅炖豆腐果
41、海鲜好吃。
42、主料：豆腐(北)300克
43、豆腐含有丰富的植物雌激素。
44、准备食材：百叶结、丸子、青菜、香葱、食用油、精盐。
45、茄子是大家都熟知的一种常见蔬菜，最早起源于东南亚地区，古印度是它的驯化地，后来才慢慢传入了我国。茄子富含蛋白质、脂肪等营养成分，经常吃能够防止高血压、心脏病等疾病。在茄子所有吃法中，鱼香茄子煲可以说是最佳吃法。它的做法非常简单，很受大众喜爱，是最适合砂锅做的菜之一。
46、黄焖鸡又叫香鸡煲，起源于山东省济南市，属于鲁菜系家常菜品，因做法简单，味道美妙，是许多人餐桌上的一道常见菜。黄焖鸡的主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等，用砂锅焖制而成，入口爽滑弹牙，汤汁鲜美，肉质嫩滑，是10种超级好吃的砂锅菜之一，很多人都爱吃。
47、香料水的制作：
48、煎至豆腐两面金黄盛出。
49、倒入青红椒蒜炒香。
50、将砂锅里放入1000毫升的水
51、再倒入豆腐，娃娃菜，粉丝(也可以先将娃娃菜炒软，之后再放粉丝。)
52、步骤/方式二
53、把豆腐皮切成丝备用。
54、一般家庭做砂锅豆腐，可用超市里买的老豆腐或北豆腐做砂锅豆腐，炖煮时间越长豆腐越进味。
55、豆腐切成骨牌块;白菜去帮取其心切成同样大小的块备用;葱洗净切成葱花。
56、菜品类型家常菜
57、取一沙锅，将炒勺内的全部东西倒入，改用小火炖至豆腐起泡时，放入白菜心、味精、胡椒粉即成。
58、砂锅炖锅是一种非常常见的烹饪工具，适合烹制的菜品种类繁多，以下是一些适合砂锅炖锅的菜品：
59、红烧肉是一道著名的大众菜肴，在我国各地流传甚广，早已成为家家户户都会做的一道家常菜。红烧肉在各地的做法也会稍有不同，南方习惯用酱油调色，而北方则偏爱炒糖色儿。其以上好的五花肉为制作主料，锅具以砂锅为主，成菜色如玛瑙，肥而不腻，吃起来让人回味无穷，是非常受大众欢迎的一道经典特色家常砂锅菜。
60、豆腐切块，鸡蛋打散搅匀。
61、砂锅炖豆腐
62、第二道：砂锅烩菜
63、虾，鱿鱼，洋芋，手擀粉，年糕，午餐肉，火锅底料，香酥炸粉，花椒，郫县豆瓣，永川豆豉，自配香料，葱，姜，蒜，料酒，糖，鸡精，胡椒粉
64、把化开后的米线在煮5分钟关火。砂锅米线就做好了。
65、大火烧开调小火,放盐快熟放适量的味精和香油
66、十道最适合用砂锅做的菜10种超级好吃的砂锅菜家常砂煲菜推荐
67、所有料倒入盆中，搅均拌匀，一料勺一个
68、砂锅豆腐：将豆腐、肉片、蘑菇、黄豆芽等食材放入砂锅中，加入鸡汤、姜、葱等调味品，炖至豆腐入味。
69、准备食材
70、放10克的大油将白菜、粉条、豆腐放入砂锅
71、沙锅炖豆腐的特色：
72、步骤/方式一
73、油菜洗净备用
74、制作工艺：
75、将锅中倒入油400克，烧热
76、砂锅对于北方的冬天来说，是非常受人喜欢的，寒冷的季节，一家人团坐在桌边，围着热气腾腾的砂锅吃起来也是相当过瘾。豆腐和砂锅的结合，是绝美体验，砂锅肥肠豆腐、砂锅白菜豆腐都是脍炙人口的美食，今天这道砂锅酱烧豆腐和以往略有不同，底层铺上洋葱，上边放烧好的辣酱豆腐，两者香味的完美融合，很容易勾起食欲，令人胃口大开。在大叔童年的记忆里，印象最深的是一只小小的砂锅，那是一只刚好能坐在炭火盆上的小锅。奶奶就用小砂锅给他炖豆腐，或是煮挂面，或是煮荷包蛋。
77、之一:白菜豆腐沙锅做法
78、砂锅里放入水倒入米线底料烧开
79、把蔬菜放入开水里煮5分钟后放入米线羊肉片培根一起煮。
80、砂锅红烧肉
81、在砂锅最底层铺两层白菜大叶，在上面码上海带、豆腐皮、香菇（泡香菇的水留用，我用的是干香菇）、丸子、木耳，把炸好的土豆豆腐也码上。2.在香菇水中加一定量的生抽，少量老抽，鸡精，盐，醋，制作成高汤，浇入码好的砂锅中，开火炖煮，开过后下碎菠菜叶。另起一油锅，炒少许郫县豆瓣酱出红油，加葱姜蒜煸出香味，将煸出的油和葱姜蒜倒入炖煮的砂锅中，砂锅再炖煮十分钟即便完成。在北方的冬夜吃一碗暖暖的砂锅真是温暖啊。
82、主料：豆腐(1块)粉丝(1小把)鸡蛋(2个)猪肉(1小块)娃娃菜(1-2棵)
83、辅料：猪肉(瘦)100克，白菜100克，冬笋50克，虾米30克，香菇（鲜）30克
84、步骤/方式六
85、食材明细
86、豆腐中淋入蛋液，轻轻拌匀。
87、豆腐、小白菜、粉丝、葱、姜、海米、盐、香油。
88、锅中不放油，直接先下肥肉下锅煸炒，炒至干黄后在倒入瘦肉一起翻炒，炒至瘦肉变色。
89、基本信息
90、冬笋与香菇洗净待用；
91、因为砂锅煲中的海鲜能够最大限度的保持海鲜的鲜味，并且在这砂锅煲在吃完海鲜后，还可以加些蔬菜，来增加维生素的含量，做到营养均衡。
92、砂锅黄焖鸡
93、鱼香茄子煲
94、加上豆腐、豆腐皮、海带、裙带菜、粉条、火腿肠、蘑菇这类食材做配菜，
95、调料：猪油（炼制）30克，味精2克，盐3克，胡椒粉2克
96、砂锅老料:盐40g、味素60g、鸡精35g、鸡粉12g、白胡椒粉1g、三A香粉1g、大壳香粉1g、七香粉1g、十三香1g、鲜味宝3g、麻辣鲜1g
97、中文名砂锅炖豆腐
98、平底锅中放入豆腐小火慢煎。
99、配方：米线1袋，羊肉片50克，培根5片，油菜3棵，油麦菜3棵，绿豆芽一盘，豆腐皮1张。绿豆芽洗净备用。
100、豆腐切成小块
101、步骤/方式五
102、豆腐每块切成8片；
103、小白菜洗净，切成两段
104、炒勺置旺火上放入猪油，烧至八成热时，放入豆腐片，煎至两面成金黄色，即放入肉清汤及瘦肉片、笋片、金钩（虾米）、水发香菇、盐、酱油，用旺火烧沸；
105、步骤/方式三
106、水开后中火炖至40分钟即可，（焖至12个小时）砂锅老料盐40g味素60g鸡精35g鸡粉12g白胡椒粉1g三A香粉1g大壳香粉2倍1g七香粉2倍1g十三香2倍1g鲜味宝3g麻辣鲜2倍1g所有料倒入盆中，搅均拌匀，一料勺一个
107、熟了就做好了
