在三国杀游戏中，大乔或小乔使用星舞技能时，根据技能描述，有以下几种情况：
若“舞”包含三种花色：
则移去每种花色各一张，弃置一名其他角色装备区里的所有牌，然后若其为男/女性角色，那么玩家将对其造成1或2点伤害。
若“舞”的张数大于2：
则可以移去三张“舞”，弃置一名其他角色装备区里的所有牌，并对其造成X点伤害，其中X为此次移去的“舞”包含的花色数，若其为女性角色则改为1点伤害。
若“舞”数为3：
则移去所有的星舞牌，对一名男性角色造成2点伤害，并且弃置其装备区里的所有牌。
综合以上信息，可以得出以下结论：
当星舞牌只有一张或两张时，只能移去一张，并且根据花色情况造成1或2点伤害。
当星舞牌达到三张时，可以移去所有三张，并对一名男性角色造成2点伤害，同时弃置其装备区里的所有牌。
因此，三国杀大乔小乔用星舞时，根据不同的牌数，可以移去一张或三种牌。
