在郑州，有几家被广泛认为比较正宗的原油肉店：
宋老三苏肉老店
这家店铺有着浓郁的老郑州气息，装修简单但充满岁月痕迹。其招牌原油肉备受推崇，肉炖得极其软烂，入口即化，肥而不腻，深受顾客喜爱。
京都老蔡记
作为郑州的老字号，京都老蔡记承载着无数人的回忆。虽然具体特色未详细描述，但作为老字号，其原油肉应有一定的历史传承和地道风味。
郑州·老巴家的原油肉
这家店铺被认为是郑州最早的正宗原油肉小店之一，保持着原汁原味的老郑州味道。虽然具体地址和营业时间未详细提及，但其传统和口碑使其成为原油肉爱好者的推荐之地。
虢国羊肉汤馆（政二路店）
这家店铺在郑州羊肉汤排名中位列第一，据称源自三门峡，已有20年历史。其招牌原油肉选用纯正的羊肋条肉，肥瘦相间，口感肥而不腻，无膻味，深受食客好评。
帖记羊肉汤馆
这家店铺在东三街上开了多年，招牌显眼，容易找到。其原油肉也是其招牌菜品之一，虽然具体特色未详细描述，但作为老字号，其原油肉应有一定的地道风味。
综合以上信息， 宋老三苏肉老店和 虢国羊肉汤馆（政二路店）在郑州众多原油肉店中被认为最为正宗，深受当地食客的喜爱。如果有机会，建议您亲自去品尝一下，以确定哪家店铺的原油肉最符合您的口味。
