长粽
粽叶洗净后平放在桌子上。
将粽叶对折，用手压实；将粽叶的两端分别向中间折，用手压实，呈长信封状。
将糯米放入折好的粽叶信封中，不要装太满。
把粽叶的封口向下折，用手压实。
用绳子将粽子绑结实即可。
南方四角粽
取一片较大的粽叶，洗净，然后将粽叶对折。
将双层的粽叶的下边向上翻折大约1/4，用手压实。
将粽叶上边打开，形成一个漏斗状，放入糯米，尽量将糯米填成长条形。
将粽叶的另一端翻折过来，盖在糯米上，立即用手将粽叶的两侧捏下去，剩余多出来的粽叶尖端向另一侧折叠。
用绳子将粽子绑结实即可。
北方四角粽
取2片的粽叶，洗净，叠压在一起。
将粽叶卷成一个圆锥状。
在圆锥状的筒中装入糯米，将粽叶的另一端翻折过来，盖在糯米上，立即用手将粽叶的两侧捏下去，剩余多出来的粽叶尖端向另一侧折叠。
用绳子将粽子绑结实即可。
三角粽
取1片宽大的粽叶，洗净，卷起一端形成一个圆锥。
在圆锥状的筒中装入糯米。
将粽叶的另一端翻折过来，盖在糯米上，直到完全盖住开口为止。
顺着三角的边将所有粽叶都折好。
用绳子将粽子绑结实即可。
塔型粽子
取2片粽叶，洗净，十字交叉卷成一个碗状。
把糯米放入其中。
取2片粽叶左右包裹住。
蜜枣粽
糯米1000克，葡萄干50克，蜜枣100克。
将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。
将糯米淘洗干净，沥水，备用。
将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。
取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。
将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3小时，即可食用。
肉粽
准备五花肉、小葱、生姜、蜜枣、糯米。
先把糯米用清水洗干净，再把蜜枣用温水洗干净。
锅中烧上开水，烧开后放入凉水盆中清洗干净。生姜、小葱都切末。五花肉切块。
把切好的五花肉放入一个大一点的盆中，再放入老抽上色，两小勺盐、味精、葱末、姜末，然后用手抓匀，腌制十分钟。
再把洗干净的糯米中倒入少许老抽、盐、味精，然后再用手抓匀，这样包出来的粽子更加入味。
包粽子时，将粽叶卷成一个漏斗，依次把馅料放进去，不用装得太满，因为糯米煮的时候会膨胀，用勺子把糯米往前压，前高后低，翻过来，压下去，两边手一收口，用粽绳绑紧。
这些包法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择不同的包法尝试。
