动物园老虎出逃咬死人的情况下，处理方式主要依据《民法典》和《野生动物保护法》等相关法律法规。以下是可能的法律后果和建议：
动物园的民事赔偿责任
一般情况下：动物园作为动物的饲养人和管理人，应当承担民事赔偿责任。赔偿范围包括受害者的医疗费用、手术费用、护理费用、残疾赔偿金、后续医疗费、营养费及精神损失费等。
动物园免责情形：如果动物园能够证明已经尽到了合理的管理职责，例如围栏设施完好无损、有专门的人员进行看管、定期进行安全检查等，并提供相应的证据（如监控录像、安全巡查记录、员工工作日志等），则可以不承担侵权责任。
野生动物保护法的适用
野生动物逃逸：如果该东北虎是野生动物而非动物园饲养的动物，受害者可以根据当地政府公布的补偿办法，向事故发生地的乡（镇）政府或者街道办事处申请医疗救治费和一次性残疾补助金等国家补偿。
法律依据
《民法典》第一千二百四十八条：动物园的动物造成他人损害的，动物园应当承担侵权责任；但是，能够证明尽到管理职责的，不承担侵权责任。
《侵权责任法》第78条：饲养动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任，但能够证明损害是因被侵权人故意或重大过失造成的，可以不承担或者减轻责任。
建议
及时报告：动物园和相关部门应当立即报告老虎出逃事件，并采取必要的安全措施，防止类似事件再次发生。
收集证据：动物园应当保存所有相关的证据，包括监控录像、安全记录等，以便在可能的法律诉讼中证明其已经尽到了管理职责。
受害者维权：受害者应当及时寻求医疗救治，并通过法律途径维护自己的权益，可以向动物园提出民事赔偿要求，或者根据当地政府的补偿办法申请国家补偿。
通过以上措施，可以更好地处理动物园老虎出逃咬死人的事件，并保障受害者的合法权益。
