酒精的化学性质包括：
燃烧反应 ：酒精在点燃时发出淡蓝色火焰，生成二氧化碳和水，并放出大量的热。不完全燃烧时还会生成一氧化碳和黄色火焰。
氧化反应
在催化剂（如铜或银）存在下，酒精可以与氧气反应生成乙醛和水。
酒精也可以被高锰酸钾氧化成乙酸。
还原性
乙醇具有还原性，可以被氧化成乙醛。
乙醇也可以与酸性重铬酸钾溶液反应，用于检测酒精含量（酒驾检测）。
与金属的反应
乙醇可以与金属钠反应生成氢气和相应的醇钠盐。
活泼金属（如钾、钙、镁、铝）可以将乙醇羟基里的氢置换出来，生成金属盐和水。
酯化反应
乙醇可以与乙酸在浓硫酸的催化并加热的情况下，发生酯化作用，生成乙酸乙酯。
取代反应
乙醇可以与卤化氢发生取代反应，生成卤代烃和水。
脱水反应
在浓硫酸和高温的催化下，乙醇可以发生脱水反应，生成乙烯或乙醚，具体产物取决于反应条件。
这些性质使酒精在工业、医疗和日常生活中有着广泛的应用。然而，酒精的易燃性也使其在使用时必须小心处理，避免火灾和爆炸风险。
