摇骰子斋飞游戏的规则和叫法如下：
叫骰起步个数
游戏开始时，各玩家需要摇骰子，然后自己看骰盅里面的骰子，不让其他人看到。
首局尊者先“叫”或者“女士优先”，按顺时针轮到下一家。
叫骰起步个数为总玩家数的1.5倍。例如，4个人即6个起叫，6个人即9个起叫，5个人即自定7个起或8个起。
若叫斋则至少叫“人头数”个“1”。
斋的规则
斋是指叫骰时，骰子的“1”点不能算作任何数，即“1”点必须当作其他数来用。
标准叫法例如：“2个3斋”，“3个6斋”。
飞的规则
飞是指在斋的基础上，可以通过“飞”去掉“斋”。
需要“叫”双倍或者以上的骰子数。例如，上家叫了“2个1斋”，下家就可以叫“4个2飞”，就可以破斋。
可选玩法
有骰计骰：围骰不加1，全围不加2，单骰不重摇，有骰计骰。好处是节奏快，防止作弊。
围骰和 全围惩罚加倍：被开骰者手中有“围骰”或“全骰”输了，将惩罚翻倍。
不够一半和 超一倍惩罚加倍：开骰后，要是叫骰者的点数个数不够实际全部玩家总数的一半，叫骰者惩罚翻倍。反之，要是叫骰者的点数个数超过实际全部参加者总数的一倍，开骰者惩罚加倍。
这些规则和叫法构成了摇骰子斋飞游戏的基本玩法，玩家可以根据这些规则进行游戏，体验游戏的乐趣。
