中餐摆台流程标准如下：
准备工作
检查仪容仪表，确保整洁、专业。
检查物品是否齐全，包括台布、口布、餐具、酒具等。
确保所有物品完好无损，符合卫生标准。
摆台操作流程
铺台布：站在副主人位，将台布一次性抖开并铺平，确保台布居中且垂度均匀。
摆放转台：在餐桌中央放置转盘，确保其中心与圆桌中心重合，边缘离桌边均匀。
摆垫盘和吃盘：从主人位开始，按顺时针方向摆放垫盘和吃盘，图案对正，距离均等，距桌边1.5厘米。
摆勺垫和勺：勺垫置放于吃盘正上方，与吃盘间距1厘米，勺置放于勺垫中，勺柄向右。
摆放小餐具：筷架放在骨碟右侧，筷子距骨碟3厘米，牙签置于筷子左侧。
摆放杯具：红酒杯、白酒杯、水杯按顺序定在口汤碗、调羹正前方，三杯中心成一直线，间距1厘米，红酒杯对骨碟中线且与口汤碗之间1厘米。
摆放公共物品：烟缸从主人位右侧开始按顺时针方向摆放，火柴放在烟缸上，店徽朝上。
摆放餐巾花：在合适位置摆放餐巾花，增加美观性。
摆放花瓶：在台面适当位置摆放花瓶，增添氛围。
拉椅：按照座位安排拉椅，确保宾客就座舒适。
摆台细节及标准
台布要求干净无破损，铺放平整，垂度均匀。
餐具摆放要有序，距离均匀，符合传统习惯。
酒具摆放要横成一直线，且水杯中要摆放折花。
所有物品摆放要整齐划一，具有艺术性和对称性。
检查与调整
在摆台过程中，要不断检查各项物品的摆放是否符合标准，及时进行调整。
最后再次整理台面，确保整体效果完美。
通过以上步骤和标准，可以确保中餐摆台的服务质量和美观度，为顾客提供愉悦的就餐体验。
