青年餐厅的菜谱顺口溜可以总结如下：
蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿尾儿
烧花鸭，烧雏鸡儿，烧子鹅
酱鸡，腊肉，松花，小肚儿
晾肉，香肠，什锦苏盘
熏鸡，白肚儿，清蒸八宝猪
江米酿鸭子，罐儿野鸡，罐儿鹌鹑
卤什锦，卤子鹅，卤虾
烩虾，炝虾仁儿，山鸡，兔脯
菜蟒，银鱼，清蒸哈什蚂
烩鸭腰儿，烩鸭条儿，清拌鸭丝儿
黄心管儿，焖白鳝，焖黄鳝
豆鼓鲇鱼，锅烧鲇鱼，烀皮团鱼
锅烧鲤鱼，抓炒鲤鱼
清蒸鸡，黄焖鸡，大炒鸡
熘碎鸡，香酥鸡，炒鸡丁儿
熘鸡块儿，三鲜丁儿，八宝丁儿
清蒸玉兰片，炒虾仁儿，炒腰花儿
炒蹄筋儿，锅烧海参，锅烧白菜
炸海耳，浇田鸡，木樨翅子
清蒸翅子，炸飞禽，炸葱，炸排骨
这些顺口溜不仅便于记忆，还能增加用餐的趣味性。希望这些内容能为您的青年餐厅增添一份独特的文化氛围。
