制作咸味西米露的步骤如下：
1. 准备西米：选择适量的西米，根据个人口味和份量调整。
2. 煮西米：将西米放入足够的水中煮沸，水量建议是西米的2-3倍。
3. 搅拌：在煮的过程中要不断搅拌，防止西米粘底糊锅。
4. 冷却：煮至西米变透明后，用凉水冲洗，然后沥干水分。
5. 调味：加入适量的盐、食用油和椒盐，根据个人口味调整。
6. 炸制：在锅中加入适量的食用油，油热后放入西米，炸至表面酥脆即可。
7. 混合：将炸好的西米与调味料混合均匀，可以根据个人喜好添加其他配料，如红提子、龙眼等。
8. 冷藏：将调味好的西米放入冰箱冷藏，冷藏后的口感更佳。
请根据个人口味和喜好调整做法和配料，享受制作和品尝咸味西米露的乐趣
