荔枝烧鸡翅的详细做法如下：
方法一
食材准备
鸡翅中 12个
“太太乐原味鲜”小小瓶酱油 20克
荔枝 6个
老抽 1勺
冰糖 15克
料酒 1勺
油 2汤匙
做法步骤
锅中倒油，放鸡翅两面煎至金黄。
放冰糖炒融化，加入“太太乐原味鲜”小小瓶酱油（减盐25%宝宝吃更健康），倒入老抽和水，中火烧15分钟左右。
加入剥好的荔枝，继续烧5分钟。
烧制汤汁浓稠，鸡翅裹满汤汁，关火。
盛入盘中，美味极了。
方法二
食材准备
鸡翅 10个
荔枝 8颗
生抽 2勺
老抽 1勺
白胡椒粉 适量
花雕酒 2勺
盐 少许
荔枝水 1碗
紫葱头 半个
姜 2片
蒜 4瓣
白芝麻 1小把
做法步骤
鸡翅打花刀，加入盐、白胡椒粉、花雕酒腌制2分钟。
荔枝去皮去核备用。
荔枝皮小火煸炒，加入热水，熬至茶汤色备用。
锅中放油，放入鸡翅大火半分钟，翻面，加入3-4小块冰糖炒出焦糖色。
加葱头、姜、蒜，熬好的荔枝水，中火炖5分钟，翻面继续炖5分钟，加入荔枝大火1分钟收汁，撒上白芝麻出锅。
装盘，搞定。
方法三
食材准备
鸡翅 500克
荔枝 50克
红葡萄酒 30克
盐 2克
味精 1克
冰糖 2克
大葱 3克
姜 3克
花椒 2克
料酒 5克
胡椒粉 1克
植物油 15克
做法步骤
鸡翅折为两截，用盐、料酒、胡椒粉码味30分钟至1小时后入沸水去除浮沫，捞出待用。
葱切长段，姜切片，锅内放油烧热，葱姜略炒，加入冰糖汁、红葡萄酒、盐、花椒，烧沸后放入鸡翅，用小火慢慢煨约1小时，待汁浓肉熟时，拣去葱、姜，加入味精炒匀，起锅装盘即可。
建议
提前腌制：鸡翅可以提前插上洞或腌制一段时间，这样更容易入味。
掌握火候：在烧制过程中，要注意火候的掌握，避免烧焦。
调整口味：可以根据个人口味适量调整酱油和糖的用量，以达到最佳口感。
希望这些做法能帮助你成功制作出美味的荔枝烧鸡翅!
