方法一：
食材
圆白菜（或包菜）
五花肉
木耳
淀粉
黄豆酱
葱
姜
蒜
小辣椒
步骤
圆白菜洗净，切成小三角块，沥干水分。
五花肉切片，放入淀粉，裹均匀。
坐锅，烧热，放入五花肉，煸出油。
放入辣椒、葱、姜、蒜，翻炒。
倒入黄豆酱，翻炒均匀。
倒入圆白菜、木耳，加入少许鸡精、味精、盐，翻炒均匀，炒熟。
炒熟后，倒入准备好的水淀粉，勾芡。
出锅前淋油即可。
方法二：
食材
五花肉
蒜姜
辣椒
卷心菜
步骤
五花肉切片。
蒜姜切片，辣椒切段。
热锅加一点油下五花肉煎出油，盛碗备用。
如果煎出的油不多，另加些油下蒜姜爆香。
加干辣椒和米椒。
加卷心菜翻炒均匀。
加肉翻炒，加盐，花椒粉，糖，海鲜酱油，鸡精翻炒均匀。
装盘即可。
方法三：
食材
菜花（或圆花菜）
五花肉
辣椒
葱
姜
蒜
步骤
菜花用盐水泡几分钟后清洗干净，掰成小块。
五花肉切片，辣椒、葱、姜、蒜切好待用。
锅内倒入油，爆香葱、姜、蒜、辣椒，倒入五花肉，调入生抽、料酒，煸炒8成熟，加入菜花调入盐，炒至菜花稍软即可。
方法四：
食材
菜花
肉片
盐
葱茉
步骤
菜花洗净用手撕成小块备用。
肉切薄片。
油烧到8分热，加入肉榨一下、再加入十三香、蒜蓉、小葱。炸出蒜香。
放少许酱油，加入菜花，大火翻炒。
待菜花炒软一点，出汁即可放鸡精出锅。装盘后在菜上洒一点葱茉。
方法五：
食材
包菜
五花肉
线椒
大蒜
小米椒
陈醋
步骤
包菜切掉硬根后打散，撕成小块清洗干净。
五花肉一块，切成均匀的薄片。
两根线椒，破开切成小段，再切点大蒜、小米椒备用。
把锅烧热，油烧热后把五花肉倒入锅中多煸炒一会儿，肉片煸香以后放入蒜末、青红椒爆出香味。
接着倒入包菜，大火翻炒至包菜断生，加入食盐、味精、生抽、辣鲜露调味，把调料炒均匀，最后沿锅边淋入陈醋，大火烹出香味，美味即成。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。
