天天奶奶做凉皮调料水的方法如下：
准备香料
八角、香叶、花椒等常用香料。
也可以加入桂皮、草果、丁香等增强香味。
煮香料水
取500毫升清水，加入香料，开小火煮5分钟，煮出香味后捞出香料渣。
加入适量的食盐、松茸鲜酱油和老陈醋，继续小火煮1-2分钟，调整口味。
制作蒜水
将大蒜剁成蒜泥，加入1小勺食盐和适量的凉白开，用研磨棒研磨成细腻的蒜水，放置1小时备用。
制作芝麻酱
取一点香油，加入芝麻酱，搅拌均匀备用。
调料水
将煮好的香料水、蒜水、芝麻酱等调料混合，搅拌均匀即可。
建议：
香料的选择和比例可以根据个人口味进行调整，以达到最佳口感。
调料水可以提前准备，凉皮蒸好后，将调料水倒入凉皮上，拌匀即可食用。
