包粽子的做法与配料如下：
五花肉粽 食材
：糯米、脱皮绿豆、粽叶、绳子、五花肉、13香、腐乳、酱油、盐等。
做法 1. 糯米和绿豆提前浸泡一天，备用。 2. 五花肉用13香、腐乳、酱油、盐等腌制一晚，放入冰箱。 3. 粽叶用开水烫过，铺平后先放糯米，再放绿豆，然后放五花肉，最后再放绿豆和糯米，用绳子捆紧。 4. 包好的粽子放入锅中，用水煮1-4小时，直至熟透。蜜枣粽
食材：糯米、葡萄干、蜜枣等。
做法 1. 粽叶洗净煮软，糯米淘洗干净。 2. 蜜枣蒸软去核，葡萄干洗净。 3. 取3张粽叶，先放入1/3糯米和蜜枣、葡萄干，再放入2/3糯米，包成三角形粽子，用绳子扎紧。 4. 放入锅中，加清水煮约2小时，再用小火焖约3小时。嘉兴肉粽
食材：糯米、猪腿肉、酱油、白砂糖、盐、白酒等。
做法 1. 粽叶煮软，糯米淘净沥干，加入糖、盐、酱油拌匀。 2. 猪腿肉切条，用糖、盐、白酒腌味。 3. 粽叶折成漏斗状，放入糯米、肉条，再盖上糯米，包成枕头形，用绳子扎紧。 4. 放入锅中，加清水煮约2小时，再用小火焖约3小时。香菇虾米粽
食材：糯米、干香菇、莲子、虾米、绿豆仁、栗子、干荷叶、干竹叶、干碱草、咸蛋黄、胡椒粉、芋头、排骨、肥肉等。
做法 1. 所有用料泡水至发起，糯米泡2个半小时以上。 2. 肥肉切块腌味，排骨切块用黑醋、酱油、盐、味精、面粉腌过。 3. 荷叶对撕，铺上糯米和配料，包成四角形，用碱草包紧打结。 4. 放入锅中，用水煮4小时。芦苇叶粽
食材：芦苇叶、糯米、红枣等。
做法
1. 芦苇叶煮软，糯米浸泡3小时以上。
2. 粽叶清洗干净，剪去头部。
3. 荷叶窝成漏斗状，放入糯米和红枣，包成四角形，用绳子扎紧。
4. 放入锅中，用水煮2小时以上。
这些做法和配料可以根据个人口味进行调整，包出不同风味和形状的粽子。
