草莓蛋糕的由来可以追溯到 20世纪初的美国。尽管蛋糕的起源可以追溯至16世纪的欧洲，但草莓蛋糕这一具体形式是在20世纪初开始流行并逐渐普及的。草莓蛋糕结合了草莓的清爽口感和蛋糕的绵密，深受消费者喜爱。
此外，草莓蛋糕的发展也受到了其他文化和技术的影响。例如，18世纪荷兰人开始培植草莓，17世纪开始打发鲜奶油，这些技术的发展为草莓蛋糕的制作提供了重要基础。而到了1922年，不二家的创始人藤井林右卫门将草莓蛋糕引入日本，并在1955年冷藏设备普及后，草莓蛋糕开始被大众所熟知。
近年来，草莓蛋糕也通过创新形式，如盒马推出的草莓盒子蛋糕，进一步拓展了其市场影响力。
