使用高压锅炖猪蹄的时间主要取决于猪蹄的大小和高压锅的型号。以下是一些具体的做法和时间参考：
使用高压锅炖煮
将猪蹄放入高压锅，加入姜片、干辣椒、八角、香叶、桂皮和花椒，调入生抽、老抽、盐和冰糖，再倒入啤酒。加盖开火，等上汽后转中小火炖8分钟，这样可以得到软糯入味的猪蹄。
普通锅炖煮
如果使用普通锅，炖煮时间可能需要延长至1-1.5小时。具体来说，可以先将猪蹄焯水去腥，然后放入锅中翻炒上色，加入调味料和热水，大火烧开后转小火炖煮约40分钟，最后收汁。
电高压锅炖煮
将猪蹄放入电高压锅中，压上十五到二十分钟左右，水一定要满。这个过程是为了除去猪蹄中的血水。电高压锅工作完后，再捂一下，使猪蹄更入味。最后进行收汁，这个过程大约十分钟左右。
综合以上几种方法，使用高压锅炖猪蹄的时间大约为8-15分钟，具体取决于猪蹄的大小和所使用的高压锅的功率。如果使用普通锅，则需要40分钟甚至更长时间。使用电高压锅可以进一步缩短烹饪时间，但需要注意压制的时长和水分的补充。
