监控视频刻录成DVD的步骤如下：
准备工具和材料
确保你有一台带有刻录光驱的电脑。
选择一款适合的视频编辑和刻录软件，如万兴优转、狸窝DVD刻录软件或Nero。
准备一张空白的DVD光盘。
提取视频素材
如果你的监控视频是存储在硬盘上，直接跳到下一步。如果视频存储在DV带或其他介质上，需要使用采集卡和视频编辑软件将其提取到硬盘。
视频编辑和格式转换
使用视频编辑软件对视频进行必要的编辑，如剪辑、添加特效、调整亮度、对比度等。
如果原始视频格式不是视频编辑软件或刻录软件支持的格式，需要使用转换软件将其转换为支持的格式，如MP4、AVI、WMV等。
刻录DVD
打开视频编辑或刻录软件，并导入所有需要刻录的视频文件。
选择一个DVD菜单模板，并进行个性化设置，如添加背景图片、音乐等。
确认所有设置无误后，选择刻录选项，并将视频文件刻录到DVD光盘上。建议选择慢速刻录以获得更好的视频质量。
检查与测试
刻录完成后，插入DVD光盘到DVD播放器中，检查视频是否能正常播放。
如果遇到问题，可以尝试重新刻录或检查视频文件是否完整。
通过以上步骤，你应该能够成功地将监控视频刻录成DVD光盘。
