方法一：醋泡花生
材料
花生米
温水
青红椒
蒜片
香菜
生抽
陈醋
白糖
蚝油
芝麻油
步骤
1. 花生米加温水浸泡2小时，控干水分，倒入盆中。
2. 加入青红椒、蒜片、香菜，2勺生抽，2大勺陈醋，1大勺白糖。
3. 再加适量蚝油和半勺芝麻油，搅拌均匀，浸泡一小时即可食用。
方法二：酱油醋泡花生
材料
红皮生花生1斤
冷水
生抽
陈醋
蚝油
白糖
大蒜
洋葱
香菜
小米辣
步骤
1. 红皮生花生用冷水泡一夜，水开后上锅蒸20分钟。
2. 加入生抽、陈醋、蚝油、白糖，充分搅匀。
3. 加大半头蒜、半颗洋葱、一把香菜、适量小米辣，拌匀，盖保鲜膜，冷藏2天即可食用。
方法三：香辣泡花生
材料
花生米
温水
蒜片
小米辣
香菜
生抽
醋
蚝油
白糖
香油
步骤
1. 花生米用温水浸泡2小时，去掉外皮。
2. 蒜切片，小米辣和香菜切段。
3. 调汁：2勺生抽、3勺醋、1勺蚝油、1大勺白砂糖，搅拌均匀，烧开放凉。
4. 加入香油、蒜片、小米辣、香菜段，倒入泡好的花生，搅拌均匀，泡30分钟后即可食用。
方法四：五香泡花生
材料
花生米
温水
盐
花椒
八角
桂皮
陈醋
生抽
白糖
步骤
1. 花生米用温水浸泡1小时，洗净后放入缸中，加入食盐、花椒、八角、桂皮，加水至没过花生，搅拌使食盐溶化，浸泡2天。
2. 将浸泡后的花生米连同盐水和各种调味品一起倒入锅内，用旺火煮沸，煮30分钟后捞出，沥干。
3. 将花生米摊在席子上晾晒或风干，食用时捞出装盘。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。
