东北担担面的做法如下：
原料
细面条1000克
豌豆苗100克
芝麻酱100克
酱油120毫升
香醋50毫升
味精
蒜泥
葱花
花椒面
红油200毫升
鸡汤400毫升
辣椒籽20克
制作步骤
芝麻酱用酱油、香醋、鸡汤调开，放入味精、蒜泥、葱花、辣椒籽、花椒面、红油调成担担面佐料。
面条煮熟捞入碗里，浇上佐料，将豌豆苗烫熟。
提示和建议
面条可以选择筋道的手工面条，这样更能体现担担面的口感。
豌豆苗可以选择新鲜的，烫熟后口感更佳。
红油可以用辣椒籽和辣椒粉炒香后制作，增加担担面的辣味和香味。
希望这个做法能帮助你制作出美味的东北担担面。
