祭灶节的风俗主要包括以下几个方面：
祭灶王
祭灶王是祭灶节的核心习俗。相传，灶王爷在腊月二十三日要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，因此在这一天，家家户户都会祭灶王，以防止他在玉帝面前说坏话。祭灶时，人们会在灶王像前供放糖果、清水、料豆、秣草等物品，其中后三样是为灶王升天的坐骑备料。此外，还会把关东糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上，这样他上天后就不能说坏话了。
扫尘土
扫尘也被称为“扫房日”，在祭灶节这一天进行大扫除，将旧的一年的霉运都扫掉，来迎接新的一年的好运。人们会在太阳刚刚升起的时候开始打扫卫生，彻底打扫室内，做到窗明几净，粉刷墙壁，擦洗玻璃，糊花窗，贴年画等。
当洗浴
民间有“有钱没钱，剃头过年”的习俗，所以在腊月二十三之后都要洗头洗澡，理发，以清洁身体，迎接新年的到来。
剪窗花
剪贴窗花是祭灶节的重要民俗活动之一，内容有各种动植物等掌故，如喜鹊登梅、燕穿桃柳、孔雀戏牡丹、狮子滚绣球等，象征着吉祥如意。
贴春联
在祭灶节期间，人们还会贴春联，以祈求新年的好运和幸福。
宜婚嫁
祭灶节期间，民间还有宜婚嫁的习俗，一些家庭会在这个时候举行婚礼，以祈求婚姻美满。
其他习俗
不同地区还有一些独特的祭灶习俗，例如“跳灶王”和“打灶王”的活动，以及用酒糟抹在灶门，以醉灶神等。
祭灶节的风俗不仅体现了人们对灶神的敬畏和感激，还寄托了辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。虽然各地风俗有所不同，但共同的精神是祈求家庭平安、幸福和丰收。
