炸酱面
用料:面、黄瓜、猪肉、蒜、甜面酱、黄豆酱、油。
做法:锅中下油,烧热后下肉馅炒熟,加入甜面酱和黄豆酱炒匀,最后放大蒜翻炒后出锅。煮面后过凉水,加入黄瓜丝和炒酱。
棋格面食
用料:紫薯发面团、普通粉发面团。
做法:两种面团分别擀成条,交叉编织成棋格状,然后上锅蒸熟。
玫瑰花馒头
用料:面粉、酵母、油、盐、花椒面。
做法:在面皮间抹油,加点盐、花椒面,卷成玫瑰花状,醒后蒸10-15分钟。
猪蹄卷
用料:肉馅、面粉。
做法:肉馅调味后包入面皮中,卷起蒸熟。
花卷
用料:面粉、酵母、水。
做法:面团揉好后醒一会儿,然后上锅蒸10到15分钟,关火后焖2分钟。
四喜蒸饺
用料:面粉、素火腿肠、素肉馅、素蛋黄、木耳、西兰花、酱油、香油、花椒面、盐、高鲜味素。
做法:和面后包馅,成型后上锅蒸10分钟。
蔬菜饼
用料:高筋面粉、低筋面粉、糖粉、泡打粉、盐、色拉油、热开水、蔬菜。
做法:将材料混合揉成面团,擀成饼坯,烙至成熟。
春饼
用料:面粉、开水、色拉油。
做法:面粉加水揉成面团,擀成薄饼,烙至成熟。
彩色花瓣
用料:面粉、油菜叶、胡萝卜、酵母。
做法:油菜叶和胡萝卜榨汁后加入酵母和面粉揉成面团,发酵后制成花瓣蒸熟。
葱油饼
用料:面粉、温水、酵母粉、色拉油、糖、肉馅、姜末、葱花、盐、鸡精、生抽、甜面酱、料酒。
做法:面团揉好后包入肉馅,擀成薄饼,烙至金黄酥脆。
疙瘩汤
用料:面粉、水、蛋液、青菜碎。
做法:面粉加水搅成疙瘩,煮至软嫩,加入蛋液和青菜碎,煮成汤。
肉沫花卷
用料:面粉、酵母、水、肉馅、调料。
做法:面团揉好后包入肉沫,卷起蒸熟。
炒剪刀面
用料:面粉、温水、酵母粉、色拉油、糖、肉馅、火腿、豆芽、青菜、盐、生抽。
做法:面团用剪刀剪成面段,煮熟后与蔬菜炒匀。
葱花花卷
用料:面粉、油、葱花、盐。
做法:面皮抹油,撒上葱花和盐,卷起蒸熟。
南瓜红豆沙包
用料:南瓜、面粉、红豆沙、酵母。
做法:南瓜蒸软后捣成泥,与面粉和酵母混合揉成面团,包入豆沙馅,蒸15分钟。
紫甘蓝豆包
用料:南瓜、紫甘蓝、面粉、酵母粉。
做法:南瓜和紫甘蓝分别蒸软后捣成泥,与面粉和酵母混合揉成面团,发酵后包入豆沙馅,蒸15分钟。
蜂窝煤小馒头
用料:黑米面、黑芝麻粉、薏米粉、黄豆粉、玉米面、糯米粉、白糖、干酵母粉、温水。
做法:将所有粉类与温水混合揉成面团,发酵后蒸熟。
这些花样面点既有传统的做法,也有创新的方法,适合不同的口味和场合。你可以根据自己的喜好选择尝试。