杭州必去的十大餐馆包括：
西子楼：
位于西湖边，提供传统杭州菜和创意菜肴，是杭州最有名的饭店之一。
美食天地：
位于西湖周边，集合了杭州各种特色美食，口碑很好。
利苑：
位于西湖风景区内，提供正宗的杭州菜，历史悠久。
西湖饭店：
位于西湖边，是一家历史悠久的五星级饭店，享有盛名。
南山路美食街：
位于杭州市中心，有许多有名的餐厅。
武林路美食街：
位于杭州市中心，有各种地方特色美食。
复兴饭店：
位于市中心，提供高品质的菜肴，享有盛誉。
湖滨铂尔曼酒店：
位于湖滨路，是一家奢华的五星级酒店，餐厅提供精致的美食。
董家清油鸡店：
是杭州传统名店，以制作美味的清油鸡而闻名。
绿茶餐厅：
是杭州有名的素食餐厅，提供各种绿茶主题美食。
这些餐馆各具特色，涵盖了传统杭帮菜、创意菜肴、地方特色美食以及素食等多个方面，是来杭州旅游时不可错过的美食体验。建议您根据自己的口味和兴趣选择其中几家进行品尝。
