杭州的传统糕点种类繁多，各具特色。以下是一些著名的杭州传统糕点：
杭式月饼：
以皮薄馅大、口感清香著称，有豆沙、桂花、榄仁等多种口味，是中秋节时不可或缺的美食。
糯米糕：
以糯米为主要原料，加入红枣、桂花等配料，口感Q弹香甜，是杭州人喜爱的传统小吃之一。
西湖莲糕：
选用上等莲子，经过繁琐工序制成，口感香甜软糯，被誉为杭州的特色美食之一。
龙井茶酥：
以龙井茶作为主要原料制作而成，外皮酥脆，内馅鲜嫩，带有浓郁的茶香，是茶爱好者的最爱。
猫耳朵：
一种传统的杭州面点，形状像猫耳朵，口感软糯，配上各种酱料和配料，味道鲜美。
定胜糕：
由糯米和红枣制作而成，口感软糯，甜而不腻，是杭州人过年时的必备美食。
桂花糕：
已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃。
条头糕：
由糯米粉糅合细沙做成长条状，口味甜，上面撒上桂花末，口感香糯。
桔红糕：
南浔特产，用江南的糯米制成，造型玲珑，剔透如玉，糯滑可口，甜韧适中。
小鸡酥：
选用精面粉、沙律油、豆沙为主原料，是浙江杭州小吃。
雀巢鸟窝：
采用精选澄面、猪油、咸蛋黄、鹌鹑蛋、细沙等多种原料，是杭州小吃。
麻球王：
形如气球，色泽光亮，皮薄透光，香甜可口。
笋尖虾皇饺：
主料是大虾仁，辅以八种以上原料以秘方配成馅心。
水晶糕：
选用上等糯米粉，配以白糖、玫瑰等香料，蒸制而成，透明晶莹如水晶一般。
吴山酥油饼：
相传岳飞被秦桧夫妇谋害后，杭州百姓人人痛恨秦桧，将面食捏成人形，放入油锅炸制而成，得名油炸桧。
这些糕点不仅美味可口，而且富含杭州的地方特色和文化底蕴，是游客品尝杭州美食的必选之一。建议您在游览杭州时，不妨逐一尝试这些传统糕点，体验地道的杭州风味。
