秋葵番茄汤的做法有多种，以下提供几种不同的做法：
方法一：简单炒制
食材
秋葵：洗净切斜片
番茄：剥去外皮后切片
鸡蛋：洗净备用
葱：切粒
步骤
鸡蛋打入碗里，放少盐和料酒打散备用。
热锅热油，下葱白爆香。
下番茄和秋葵下锅翻炒片刻。
下适量的水烧开。
放入盐，等水烧开后放入蛋。
水再次烧开后就关火，装盘撒上葱末即可享用。
方法二：蒸制
食材
秋葵：洗净，切小段
番茄：洗净切碎
盐：适量
五香粉：适量
淀粉：适量
步骤
秋葵放入盘中，蒸5-7分钟。
番茄放入干燥的锅里，慢慢煮软烂，放入盐、五香粉、蒸熟的秋葵、水，煮开，用水淀粉勾芡，盛出即可。
方法三：传统烧汤
食材
秋葵：500克
西红柿：2个
胡萝卜：1根
洋葱：1个
鸡蛋：1个
葱段：适量
姜片：适量
鸡精：适量
食盐：适量
胡椒粉：适量
植物油：适量
步骤
秋葵去头尾，用清水冲洗干净，切成均匀的段状备用。
西红柿、胡萝卜和洋葱分别洗净切成丁状备用。
热锅加入适量的植物油，放入葱段和姜片翻炒出香味。
接着将洋葱、胡萝卜和西红柿一起放入锅中，炒匀。
加入适量的水，大火煮沸后转小火煮约10分钟。
将秋葵段放入锅中，继续煮几分钟直至秋葵变熟。
打入鸡蛋，迅速搅拌均匀，同时加入适量的盐和胡椒粉调味。
最后撒入少许鸡精调味，关火。
菜品出锅前撒上葱花作为装饰即可。
方法四：白灼
食材
秋葵：适量
盐：适量
清水：适量
食用油：适量
蒜末：适量
红椒丝：适量
生抽：适量
步骤
秋葵放入碗中，加入一勺盐及适量清水，浸泡10分钟以去除表面杂质，随后冲洗干净并控干水分备用。
锅中水烧开至冒泡状态，此时加入一勺盐和一勺食用油，这是保持秋葵翠绿色泽的关键步骤。
轻轻将处理好的秋葵倒入沸水中，煮约2分钟后捞出，立即放入冷水中过凉，以保持其脆嫩口感。
冷却后的秋葵去除头部和尾部，从中间对半切开，整齐地摆放在盘中。
另取一碗，放入蒜末和红椒丝，浇上一勺热油以激发其香气，随后加入一勺生抽，搅拌均匀，制成白灼汁。
将调好的白灼汁均匀淋在摆好的秋葵上，即可上桌享用。
方法五：加入其他配料
食材
番茄：400克
干银耳：15克
秋葵：3根
水：500~400毫升
松鲜鲜：适量
步骤
银耳提前泡发，洗净切除硬蒂后切成小块备用。
秋葵洗净，放入滚水中汆烫至外观呈鲜绿色，捞出泡入冷水中，降温后捞出沥干水分，斜切成片状备用。
番茄洗净，轻轻划出十字刀纹，放入滚水中汆烫至皮翻开，捞出稍微降温后撕除外皮，切成月形块状备用。
番茄块放入汤锅中，加水，大火煮开后改以中小火续煮至番茄完全熟软。
放入银耳续煮约5分钟，用松鲜鲜调味，关火前放入秋葵略煮一小会儿即可。
这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法。希望你能做出美味的秋葵番茄汤!
