蒜泥油碟
配料：蒜末 + 小米椒 + 香菜 + 葱花 + 半罐香油 + 2勺生抽
涮肉麻酱
配料：芝麻酱 + 花生碎 + 葱花 + 辣椒油 + 1勺生抽 + 1勺香醋 + 少许白糖
万能蘸料
配料：小米椒 + 蒜末 + 香菜 + 葱花 + 白芝麻 + 1勺香油 + 2勺生抽 + 1勺香醋 + 少许白糖
干碟蘸料
配料：花生碎 + 辣椒面 + 椒盐 + 白芝麻
海鲜蘸料
配料：小米椒 + 蒜末 + 香菜 + 葱花 + 蒜蓉酱 + 1勺蚝油 + 2勺生抽 + 1勺香醋
清汤火锅
配料：蒜末 + 香菜 + 葱花 + 辣椒面 + 1勺生抽 + 1勺蚝油 + 2勺香油
蒜泥豆瓣酱蘸料
配料：郫县豆瓣酱 20克 + 蒜米 4瓣 + 生姜 10克 + 香菜 2棵 + 葱花 几条 + 熟白芝麻 5克 + 食用油 10克
万能蘸料（另一种配方）
配料：葱花 + 蒜末 + 小米辣 + 香菜 + 熟芝麻 + 1勺生抽 + 半勺蚝油 + 1勺陈醋 + 1勺香油 + 少许白糖
涮肉麻酱（另一种配方）
配料：2勺麻酱 + 蒜末 + 葱花 + 香菜 + 辣椒油 + 1勺蚝油 + 1勺陈醋 + 少许白糖
海鲜蘸料（另一种配方）
配料：蒜末 + 葱花 + 熟芝麻 + 小米辣 + 香菜 + 1勺蒜蓉酱 + 1勺生抽 + 半勺蚝油 + 1勺香油
蒜泥油碟（另一种配方）
配料：蒜末 + 葱花 + 香菜 + 小米辣 + 小半罐香油
清汤蘸料
配料：葱花 + 香菜 + 小米辣 + 蒜蓉酱 + 1勺陈醋 + 1勺生抽
这些蘸料可以根据个人口味进行调整，添加不同的辅助食材以适应不同的火锅口味。希望这些配方能帮助你在享受火锅时找到最适合自己的蘸料。
