油茶面的绝密配方如下：
基本食材 ：面粉、花生油（或羊油）、盐、五香粉、黑芝麻、花生碎、瓜子仁、葱花。
详细步骤
准备炒锅，加热后加入适量花生油，烧至八成热。
将面粉加入锅中，用小火慢慢翻炒，让面粉逐渐变黄。
加入适量的盐和五香粉，继续翻炒，让调料均匀分布在面粉中。
加入适量的黑芝麻和花生碎等，继续翻炒，让它们与面粉混合均匀。
最后加入适量的葱花，翻炒均匀即可。
其他配方
面粉260克、白糖50克、白芝麻5克、黑芝麻10克、花生碎20克、食用油10克左右、香油5克左右。
面粉、香油50ml、黑白熟芝麻各两勺。
花生米1.5千克、核桃仁500克、玉米淀粉1千克、芝麻1千克、盐500克、香料粉（大小茴香、花椒、丁香、良姜、肉桂、草果、陈皮、砂仁共100克）、上磨麻油600克、花生油150克。
这些配方都包含了油茶面的基本成分和制作步骤，可以根据个人口味进行调整。
