清咖啡，也称为黑咖啡，是指 在冲泡咖啡时不加任何配料（如蔗糖、砂糖、牛奶、咖啡伴侣等）的咖啡。清咖啡强调的是咖啡本身的香味和原始风味，通常口感较苦，尤其是高档咖啡。由于没有添加其他成分，清咖啡能够更纯粹地体验到咖啡豆的品种、产地和烘焙技术所带来的不同风味。
清咖啡的制作方法多样，可以包括手冲、滤泡等，这些方法能够最大程度地展现咖啡的香气和味道。清咖啡在欧洲较为流行，而亚洲人则相对较少饮用。尽管清咖啡的苦味可能不被所有人接受，但它具有提神醒脑、增强代谢和改善运动表现等健康益处。
总的来说，清咖啡是一种注重咖啡本身原味的饮品，适合喜欢尝试不同咖啡风味的人群。
