马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.）原产于 南美洲安第斯山区，是茄科茄属的一年生草本植物。关于马铃薯名称的由来有两种说法：
形状说
马铃薯因形状像马挂的铃铛而得名。早期推广分发土豆时，多是骑马摇铃，人们听见铃铛声音而来，因此称为“听铃见薯”。
引进说
马铃薯最早由西班牙殖民者从南美洲带到欧洲。1586年，英国人在加勒比海击败西班牙人后，将马铃薯带到英国。后来，法国农学家安·奥巴曼奇发现马铃薯不仅可以吃，还可以做面包等，从而在法国农民中广泛种植。
马铃薯的人工栽培史最早可追溯到公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。16世纪中期，马铃薯被引入欧洲，并迅速成为重要的食物来源。17世纪时，马铃薯已经传播到中国，并在21世纪成为中国马铃薯种植面积居世界第二位的国家。
建议：
在了解马铃薯的起源和命名由来时，可以结合历史文献和考古发现，以获得更全面的认识。
马铃薯作为一种重要的粮食作物，其在全球的传播和种植对人类社会的发展产生了深远影响。
