浙菜，作为中国传统的地方菜系之一，拥有众多著名的招牌菜。以下是浙菜的十大招牌菜：
西湖醋鱼：
这道菜选用新鲜的草鱼，经过煮制后，浇上特制的糖醋汁，酸甜可口，鱼肉鲜嫩爽滑，是浙菜中的经典代表。
龙井虾仁：
将鲜嫩的虾仁与清香的龙井茶搭配，虾仁Q弹，茶香四溢，清爽不腻，深受食客喜爱。
叫花童鸡：
传说叫花子用泥巴包裹鸡肉烤制而成，鸡肉软烂入味，香气扑鼻，是浙菜中的一道名菜。
东坡肉：
以五花肉为主料，色泽红亮，肥而不腻，入口即化，是苏东坡所创制的名菜，也是浙菜的代表之一。
宋嫂鱼羹：
以鱼肉、香菇、笋丝等配料熬制而成，汤汁浓稠，味道鲜美，有悠久的历史。
冰糖甲鱼：
甲鱼烧至色泽红亮，甜中带咸，肉质软糯，是高档菜肴。
干炸响铃：
选用豆腐衣等食材炸制而成，外皮酥脆，内质鲜嫩，是杭州传统名菜。
荷叶粉蒸肉：
以五花肉为主料，用荷叶包裹后蒸制，肉质酥烂，带有荷叶的清香。
雪菜大汤黄鱼：
以黄鱼为主料，搭配雪菜，汤鲜味美，是浙江地区的特色菜。
清汤越鸡：
选用嫩鸡，经过清汤炖煮，肉质鲜嫩，汤色清澈，是绍兴传统名菜。
这些菜肴不仅色香味俱佳，而且每一道都有其独特的历史和文化背景，是浙菜中的瑰宝。如果你有机会品尝这些菜肴，一定会被它们的美味所折服。
