平常邮件和给据邮件的区别主要体现在以下几个方面：
定义与处理
平常邮件：指邮政企业及其分支机构在收寄时不出具收据，投递时不要求收件人签收的邮件。这类邮件包括平常信函、明信片、印刷品、邮简、盲人读物等。处理这类邮件时，收寄不给据，封发处理不登记，投递时不签收，因此也不需要寄件人支付挂号费用。
给据邮件：指挂号信件、邮包、保价邮件等由邮政企业及其分支机构在收寄时出具收据，投递时要求收件人签收的邮件。这类邮件的处理程序较复杂，包括收寄给据、封发处理登记、投递签收等步骤，因此需要支付额外的挂号费用。
查询与赔偿
平常邮件：由于没有登记和签收，因此无法进行事后查询，丢失或损毁时邮局也不承担赔偿责任。
给据邮件：由于处理过程中有登记，因此可以进行查询。如果发生丢失或损毁，邮局需要按照规定的范围承担赔偿责任，如果是保价邮件，则按保价金额赔偿。
邮件特征
平常邮件：在邮件表面通常没有特殊标志，处理简便，速度快，但安全性相对较低。
给据邮件：邮件表面通常有戳记、挂号标签等特殊标志，处理程序严密，责任明确，安全性较高，但速度相对较慢，且需要支付额外的费用。
适用范围
平常邮件：适用于不需要特殊处理、快速传递且不需要查询和赔偿的普通信件和物品。
给据邮件：适用于需要确保邮件安全、可查询和赔偿的挂号信、邮包、保价邮件等。
总结：
平常邮件和给据邮件的主要区别在于处理方式、查询与赔偿能力、邮件特征及适用范围。平常邮件处理简便、速度快，但缺乏查询和赔偿；而给据邮件处理严密、安全可靠，且提供查询和赔偿服务，但速度较慢且费用较高。根据邮件的重要性和寄件人的需求，可以选择合适的邮件类型以确保邮件的顺利传递和安全性。
