冷餐宴，也称为 冷食自助餐，是一种以冷食为主的宴会形式。在这种宴会上，菜品主要包括不需要加热即可食用的食物，或者已经加热但经过冷却且没有热度的食物。冷餐宴有时也会备有少量的热餐。宾客可以根据个人需要，自行取餐具选取食物，并且可以自由走动，任意选择座位，也可站着与别人边谈边用餐。
冷餐宴的特点包括：
食物以冷食为主：
冷餐宴的主要食物是冷食，如凉皮、凉面、沙拉、水果等，有时也会提供少量的热餐。
自助餐形式：
宾客可以自行取食，多次取食，有较大的自由度。
自由选择：
宾客可以根据自己的喜好和习惯选择食物和饮料，也可以站着或坐着用餐。
适用于各种场合：
冷餐宴常见于大型商务活动、非正式宴会等场合。
冷餐宴与自助餐类似，但更注重食物的美观和现场氛围的营造，通常适用于夏季或需要一种轻松自由用餐环境的场合。
