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浙江咸豆浆做法?

浙江咸豆浆的做法如下:

用料

黄豆100克

水1000毫升

油条碎适量

榨菜碎适量

虾皮适量

葱花适量

生抽适量

香醋少许

麻油少许

白胡椒粉少许

烹饪步骤

泡豆子:将黄豆洗净,用清水浸泡至少4小时,最好过夜,让豆子充分吸收水分,这样打出来的豆浆才会更加细腻顺滑。泡豆子的水最好用凉开水,可以防止豆子变质。

打豆浆:将泡好的黄豆和清水一起倒入豆浆机中,选择“豆浆”功能,启动豆浆机,耐心等待豆浆制作完成。不同豆浆机的操作方法可能略有不同,请参考具体说明书。

准备配料:趁着豆浆机工作的时间,我们来准备配料。将油条切成小碎块,榨菜切成碎末,虾皮洗净沥干,葱切成葱花备用。这些配料可是咸豆浆的灵魂所在。

调味:豆浆打好后,趁热倒入碗中。依次加入适量的油条碎、榨菜碎、虾皮和葱花。然后淋上生抽、香醋和麻油,最后撒上少许白胡椒粉,提鲜增香。喜欢辣味的朋友还可以加点辣椒油,更添风味。

享用:一碗热气腾腾、香气扑鼻的咸豆浆就做好啦!搭配一根酥脆的油条,一口豆浆一口油条,感受咸香与酥脆的完美交融,开启元气满满的一天。

小贴士:

泡豆子的水最好用凉开水,可以防止豆子变质。

豆浆打好后,要趁热加入配料和调味料,这样味道才能更好地融入豆浆中。

喜欢辣味的朋友可以适量加入辣椒油,增加风味。

希望这个做法能帮助你做出一碗美味的浙江咸豆浆!

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