炒笨豆芽 用料
：绿豆芽半斤、油半勺、盐1满茶匙、葱一颗的三分之一、姜两片、蒜两瓣、胡萝卜一个的三分之一、味精1满茶匙、白醋2汤匙、白糖半茶匙、一品鲜酱油1汤匙、肉三两。
做法 豆芽洗净备用。 小材料切好备用。 锅内放半勺油，大火七层热放肉炒变色，放2汤匙醋，再放葱姜蒜炒出香味，放一品鲜酱油，之后放豆芽炒两下放1满茶匙盐，半茶匙白糖，出锅前放1满茶匙味精。装盘。素炒笨豆芽
用料：豆芽500g、葱1根、姜2片、蒜2瓣、小米辣1个、青椒半个、盐适量、鸡精2勺、生抽2勺、十三香1勺、耗油适量、醋2勺。
做法 豆芽用清水投两遍，捞出控干水分备用。 小米辣、青椒、姜、葱花、蒜切好备用。 热锅凉油，油热把葱姜辣椒炒出香味，加十三香、生抽、醋翻炒一下，倒入控干水分的笨豆芽大火爆炒，加入适量盐，等笨豆芽变色见软，加鸡精、蒜末，耗油，翻炒几下出锅。不出水的爆炒笨豆芽
用料：笨绿豆芽300克、猪肉丝50克-150克、葱姜蒜1把、干辣椒2个、盐3克、鸡精/味精2克、米醋1勺、老抽1勺、蒜末3瓣、食用油10克。
做法 笨绿豆芽洗干净，控水。 锅里放油，烧热，豆芽煸5分熟，盛出。 锅里再次放油，烧热，放肉丝炒出香味，放葱姜蒜片和干辣椒丝，炒均匀，放一点老抽。 倒入豆芽，加入盐和鸡精，大火煸炒，然后撒入蒜末，淋点米醋，翻炒均匀，出锅。美食变形记的炒笨豆芽
用料：绿豆芽300克、干辣椒3-4根、花椒适量、蒜2瓣、小葱2根、盐适量、白糖1小勺、香醋2勺。
做法
绿豆芽洗净沥干，小葱切段，干辣椒剪成小段，蒜切末备用。
热锅倒油，下蒜末、干辣椒段、花椒和葱白，翻炒至香味四溢。
放入绿豆芽快速翻炒，保持大火翻炒均匀。
加入2勺香醋、1小勺盐和少许白糖，翻炒均匀后撒上葱叶。
大火快速收汁，盛盘即可享用。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。
