如果在华莱士吃到虫子，可以采取以下步骤来维护自己的权益：
立即停止食用 ：一旦发现食物中有虫子，应立即停止食用，并将虫子保留作为证据。告知餐厅工作人员：
将发现虫子的情况告知服务员或经理，并要求他们记录事件并寻求解决方案。
拍照或录像：
拍摄含有虫子的食物照片或视频，作为维权的有力证据。
协商补偿：
尝试与餐厅协商，要求食物更换、全额退款或其他合理的补偿措施。
投诉举报
如果餐厅未能解决问题，可以向当地的食品药品投诉电话12331进行投诉。
也可以向市场监督管理局或卫生部门报告此事，并提供相关证据。
寻求法律援助：
如果餐厅不愿意承担责任，或者协商未能达成一致，可以考虑寻求法律援助，根据《食品安全法》第148条，消费者有权主张退款及1000元的赔偿。
记录沟通情况：
在整个过程中，记录下所有与餐厅的沟通情况，包括时间、地点、涉及人员的姓名和职位，以及沟通的内容和结果。
保留就餐凭证：
保留就餐的收据、发票等凭证，以便在需要时提供。
通过以上步骤，可以有效地维护自己的合法权益。如果餐厅存在严重的食品安全问题，相关部门将会介入调查，并采取必要的措施来保障消费者的健康和安全。
