要促俏刚挤的牛奶,可以采取以下几种方法:
高定价和高促销
通过设定较高的价格并进行高力度的促销活动,吸引消费者的注意。例如,均瑶乳业在上海市场推出的250ml百利包牛奶,每袋1.7元,买二送一,平均每袋合1.13元,成功吸引了大量消费者抢购。
加热处理
隔水加热:将牛奶倒入杯中,再放入烧好的热水中温热几分钟,这样可以最大化的保持牛奶的口感和营养成分。
微波炉加热:将牛奶倒入微波炉专用的容器内,设置中火加热1分钟左右,加热后用勺子搅拌以防温度不匀。注意加热时间不宜过长,以免破坏营养成分。
煮沸:将牛奶煮沸后,等沫下去再煮沸,反复几次,可以杀死细菌并保存营养成分。注意不要用文火煮,以免维生素被破坏,旺火煮牛奶则容易溢出来。
包装加热
可以选择连同包装一起加热,但要注意温度控制在100度以下,避免高温破坏包装材料。一般市场上销售的牛奶都经过消毒,加热后可以温暖胃部,也可以选择40度到50度左右的温水加热。
热处理和消毒
将牛奶加热到62.8-65.6°C,保持30分钟,或加热到71.7°C,保持15分钟,有助于杀死细菌。
热处理后的牛奶可以放置在30-35°C的环境中,利用乳酸菌发酵生成乳酸,抑制其他细菌生长。
采用巴氏消毒法或高温瞬间加热法进行消毒处理,进一步杀死细菌,清除杂质。
通过以上方法,不仅可以提高刚挤牛奶的吸引力,还能确保其安全和口感,从而更好地促进销售。