湿香菇的做法如下：
食材准备
准备湿香菇、大蒜、香葱、盐、榛子油、料酒、酱油、糖。
制作步骤
将香菇洗净，沥干水分，在顶部十字对切一道小口。
热锅倒榛子油，爆香大蒜，倒入香菇翻炒，加入料酒、盐、糖、海鲜酱油炒匀。
倒入清水没过香菇，盖上锅盖大火煮4分钟，起盖后，翻炒均匀即可。
其他做法
可以在炒香菇时加入蚝油、生抽、老抽、鸡精、白糖等调料，增加风味。
香菇焯水可以去除异味，使香菇的味道更纯正。
炒香菇时，可以先煎火腿，再炒香菇，最后加入黄瓜等配料，淋入水淀粉勾芡。
这些做法都能做出美味的湿香菇菜肴，你可以根据个人口味选择合适的做法尝试。
